Sartagines non adhaerentes necessariae esse debent in omni culina familiae, non enim opus est ut olla ferrea poliatur antequam ea utatur, nec olla chalybea inoxidabili facile adhaereat. Sartagine bona non adhaerente non solum experientiam coquinariam magnopere augere potest, sed etiam temperaturam humilem, oleum minus et fumum olei coquere sinet.
Comparata cum sartagine non adhaerente communi, sartagine non adhaerente ex aluminio fuso proprietatem perspicuam habet, scilicet crassitudinem et gravitatem. Postremo, olla nimis gravis plerumque non libenter iaci potest. Sed postquam sartagine aluminio fuso vere usus sum, eam mutare nolui.
Hic tria commoda enumerantur:
Primum omnium, unum ex commodis fundi crassi ollae est quod aequabilius calefit, ita non facile comburitur.
Utere vetere sartagine non adhaerente ad coquendum crustula; necesse est calorem regulariter accommodare, ignis enim nimis parvus est et nimium temporis requirit. Ignis in medio nimis vehemens facile comburitur. Nam paries ollae veteris nimis tenues sunt, nimis celeriter calefiunt et facile comburiuntur.
Attamen, sartaginis coquendi lagana ex aluminio fuso non adhaerente relative facilis est, fundo crasso, temperatura lenta, et bona conductivitate caloris ex mixtura aluminii coniuncta, iisdem condicionibus caloris, temperatura intra ollam relative uniformior est.
Secundo, sartago crassa est quod fundum planius habet.
Nescio an id animadvertisti? Pleraeque sartagines vulgares quae non adhaerent fundum paulum elevatum habent, praesertim cum calefiunt. Hoc fit quia fundus sartaginis calefacta expanditur, et sine tumore ad effectum expansionis thermalis in fundo mitigandum, fundus turgidus paulatim sartaginem deformabit.
Fundum sartaginis turgidum experientiam coquendi afficit. Huius problematis manifestatio manifestatio manifesta est oleum in loca humilia circumjacentia influere, et cibus circumstans oleo madefactus esse. Cibus in medio nimis siccus est et facile inaequaliter calefieri potest, et media pars saepe facillime comburitur.
Relative loquendo, fundus ollae ex aluminio fuso non adhaerente crassior est, tardius calefacit, aequabilius calefacit, fundus ollae planior fieri potest.
Postremum commodum manifestum est melior facultas accumulationis caloris.
Quo crassior olla, eo melius calorem conservabit, sicut olla ferrea gravis calorem melius quam olla ferrea cocta conservabit. Bona capacitas caloris conservandi non solum energiam servare potest, sed etiam ad coquendum aptior. Caro cocta intus cum reliquiis solani calidi, mollis et sapida.
Tempus publicationis: XV Maii, MMXXIII
